MedicAir Food inaugura il test di sanitizzazione per le superfici con un nuovo perossido food grade

MedicAir Food da sempre si contraddistingue come una realtà che fa dello sviluppo e della ricerca una priorità assoluta. Azienda di consulenza, collabora con diverse società che operano nel campo dell’industria alimentare, studiando soluzioni ad hoc soprattutto per quanto riguarda la conservazione e la lavorazione dei cibi.

Attualmente il team di MedicAir Food è impegnato in una serie di test di sanitizzazione: nel dettaglio, si tratta di testare un nuovo perossido food grade per la sanitizzazione delle superfici che sono a contatto con gli alimenti. Alcuni clienti dell’azienda hanno già provato questa nuova tecnica e ne sono rimasti molto soddisfatti. Ma in cosa consiste esattamente?

La nuova frontiera per la sicurezza dei prodotti alimentari: il food grade

Con il termine food grade si intendono tutti i materiali e gli elementi che consentono una protezione totale del prodotto alimentare e, di conseguenza, la scongiura di una sua possibile alterazione chimica e organolettica. I materiali food grade possiedono quindi caratteristiche specifiche che permettono di venire a contatto con il cibo conservandone perfettamente le peculiarità e possono essere di diverso tipo.

La qualità stessa dei materiali, inoltre, dipende dalle tecnologie impiegate dalle aziende distributrici: per questo è importante rivolgersi solo a realtà che, come MedicAir Food, assicurano il rispetto dei più elevati standard qualitativi ed effettuano severi controlli e test sui prodotti.

Il perossido di idrogeno food grade

Il perossido di idrogeno – composto da idrogeno e ossigeno – è un prodotto food grade in quanto da un lato elimina i microrganismi presenti nei materiali a contatto con gli alimenti e dall’altro non presenta stabilizzatori (come, per esempio, acetanilide e fenolo) che non possono essere ingeriti.

Nel caso dei recenti test di sanitizzazione, il perossido di idrogeno permette di raggiungere un duplice obiettivo: garantire la massima igiene delle superfici che vengono a contatto con prodotti alimentari e salvaguardare questi ultimi in termini di sicurezza per la salute umana.